Техничар за микробиологију хране

ТЕХНИЧАР ЗА ЗАШТИТУ ОД ПОЖАРА
ЕКОНОМСКИ ТЕХНИЧАР

1- Чиме се техничар за микробиологију хране бави

Фокус овог занимања је на безбедности и здравственој исправности хране. Техничар за микробиологију хране бави се:

 –  Узимањем узорака намирница, воде и брисева са радних површина у производњи.

 – Лабораторијским испитивањима – припрема хранљиве подлоге, засејава узорке и идентификује микроорганизме (бактерије, плесни, квасце)

– Контролом квалитета – прати присуство корисних микроорганизама  и открива присуство патогених микроорганизама

– Стерилизацијом, рукује лабораторијским апаратима за стерилизацију, инкубаторима и микроскопима.

– Води  евиденцију и издаје лабораторијске извештаје о исправности испитиваних производа.

2- Могућности за запослење

Овај профил је неопходан у  свим деловима прехрамбене индустрије.

– Свака већа фабрика хране (фабрике сокова, млекаре, винарије, месне индустрије)  има  лабораторију у којој се ради контрола квалитета.

– Институти и заводи за јавно здравље – раде државну контролу намирница

– Приватне лабораторије  које пружају услуге  анализе трећим лицима

– Инспекцијске службе – као стручна подршка у контроли тржишта

3- Наставак школовања  

Ученици након завршене средње школе имају директну проходност на све факултете (Технолошки, Пољопривредни, Биолошки, Хемијски, Медицински, Фармацеутски…)